*TUICA, medicament sau otrava*
Primele *bauturi distilate* au fost fabricate de eschimosi in urma cu 3000
de ani, prin fermentatia unor alge. Licoarea avea multiple utilizari
terapeutice. La noi, traditionala tuica de pruna, de o tarie intre 22-25
grade era odinioara folosita in vindecarile miraculoase ale unor boli de
inima, de stomac si biliare.

*Combate bolile de inima**
*Biochimistii americani au dovedit ca o enzima prezenta in cactusul Karroll
viridis enoae, este regasita in tuica de pruna, in cantitati de 8 ori mai
mari. Enzima are rolul de a reduce depunerile de colesterol pe arteridele
capilare coronariene, vasele care aduc sangele la inima.  Este prezenta in
alte 120 de medicamente naturiste diferite, cu rol in prevenirea
arterosclerozei si, implicit, a infarctului miocardic, medicamente care sunt
foarte scumpe in SUA, Canada si Marea Britanie (depasesc in medie 140 de
dolari pentru o cura de 45 de zile). Consumarea zilnica a 32,12 ml tuica de
pruna este o eficienta metoda de a reduce probabilitatea de aparitie a unor
boli de inima datorate arterosclerozei. Acest tip de profilaxie are un pret
de 14.000 de ori mai mic decat in cazul unei medicatii naturiste cu extract
de cactus, ambalat in SUA.

*Antianemic**
*Cercetatorii germani au descoperit ca in extractele distilate de pruna
exista 6 tipuri de substante cerute de celulele rosii sanguine, rapid
absorbabile in stomac, o data cu vaporii de alcool. Aceste substanţe,
prezente din abundenta in tuica, pot creste cu peste 120% viteza de
producere a hemoglobinei si chiar a producerii de hematii (celule rosii ale
sangelui, care transporta oxigen).In plus, ţuica de pruna are un bogat
conţinut in fier, nucleul metalic al hemoglobnei din globulele rosii. Dar
acest lucru nu inseamna nici pe departe ca anemia se previne cu tuica, in
lipsa unei alimentatii corespunzatoare recomandate de medic. Dimpotriva, un
consum zilnic de tarie de pruna poate avea efecte nefaste chiar si pentru un
organism sanatos.

*Reglarea functiilor hepatice*
Tuica de pruna slaba contine o anumita cantitate de vitamine A,B,C,D1 si D2,
nedegradate termic si absorbabile intestinal, cu o eficienta crescuta,
atunci cand temperatura bauturii este apropiata de cea a sangelui (37,5°C).
Acesta este un motiv pentru  care tuica de pruna fiarta, nu foarte
fierbinte,in ciuda celor crezute, este, benefica functiilor hepatice, avide in anotimpul rece de vitamine si saruri (sunt exclusi cei care sufera deafectiuni hepatice cauzate de alcoolism).

Se recomanda tuica de pruna slaba
in dischinezii biliare, probleme de decongestionare hepatica (disfunctii ale
ficatului cauzate de slaba irigare cu sange a acestuia), constipatii cauzate
de factori alimentari.
Precautii:
1. *Tuica de pruna poate avea efecte magice pentru sanatate numai in
conditiile in care este preparata curat.
2. Nu se recomanda ca "terapia cu tuica" sa devina un obicei. Aceasta
"traditie" se poate usor transforma intr-un viciu extrem de periculos.
3. A mari doza terapeutica de tuica poate conduce la alcoolism. Priviti
tuica drept un medicament si aveti fata de ea atitudinea care se impune.
*
*Terapia cu "suc de pruna"*

*Mic dejun
*Este total exclus a se consuma orice fel de tarie inainte sau dupa micul
dejun. Exceptie fac cei care sufera de forme nespecifice de tahicardie
(cresterea frecventei batailor inimii) si hipertensiune netratabila,
datorita unui stres psihic puternic. Acestora li se indica sa consume 30-40g
slanina, urmata de un paharel de maximum 40 ml de tuica fiarta de pruna,
"data peste cap". Persoanele care lucreaza in conditii de temperaturi
scazute li se recomanda 50-60 ml "pruna" dupa un mic dejun bogat in grasimi.

*Dejun**
*Tuica de pruna slaba (nu alte tarii) este indicata ca aperitiv inainte de
servirea mesei. Alcoolul si mai ales, sarurile minerale, favorizeaza
absorbtia unor elemente benefice, prezente numai in fructul de pruna,
inainte de inceperea dejunului. Din acest motiv, este absolut necesar ca
tuica sa fie servita cu 10-15 minute inainte de masa de pranz (care poate
contine elemente ce pot bloca absorbtia unor principii active proprii,
regasite numai in tuica de pruna.). Cantitatea ideala de tuica servita a
aperitiv nu trebuie sa depaseasca 50-60 ml pentru barbati si°22-24 25-35 ml
pentru femei. Nu se recomanda servirea de vinuri tari in timpul dejunului si
nici dupa dejun.

*Cina**
*Inainte de cina, se poate servi un paharel de tuica de pruna ceva mai tare
(30-35), maximum 50 ml pentru barbati si 40 ml pentru femei, bauta incet,
inainte cu 20-25 minute inainte de masa. Nu este recomandat a se consuma
nici un fel de bauturi distilate dupa servirea mesei de seara.
*Text: Marius Radu, cercetator Academia Romana*