M-am saturat de munca la stat. Mi-am dat seama ca pot sa fac ceva pentru mine, pe cont propriu
de G.G. HotNews.roMiercuri, 9 iunie 2010, 13:33 Antreprenor in Romania
G.G.: Cum v-a venit ideea sa faceti cartofi pre-prajiti si congelati?
G.S.: Nu a fost o idee, pur si simplu am vrut sa facem ceva pe cont propriu. Am studiat piata si am vazut ca un asemenea produs, fabricat in Romania, nu exista.
G.G.: Cum decurge procesul de productie?
G.S.: In primul rand trebuie spus ca toti cartofii de pe piata sunt pre-prajiti pentru a nu oxida. Noi cumparam cartofii de la producatorii locali, ii aducem la noi in fabrica, intra apoi in procesul de curatare, intr-o masina de curatat abraziva. De aici intra pe masa de inspectie unde pesonalul curata manual ce nu a curatat masina, intra apoi in masina de taiat si la spalare. De aici cartofii se scurg de apa si de amidon si se baga la prajire. Prajirea se face in ulei de palmier si dureaza de la 1 minut si jumatate la 3 minute, in functie de soiul cartofului si de ce se constata in laborator. Dupa acest proces, cartofii intra pe o banda de scurgere a uleiului si racire, care aduce preparatul la o temperatura de +10 grade fata de cea din hala. Urmeaza camera de precongelare, unde cartofii ajung la +4 grade si apoi camera-soc, unde cartofii se congeleaza la -40 grade. De aici ajung in camera de ambalare si in depozit.
G.G.: Legat de procesul de productie, cu ce difera curatatul cartofilor cu aburi fata de metoda abraziva?
G.S.: Tehnologia de curatare cu aburi este mai scumpa decat metoda abraziva, insa are pierderi tehnologice mai mici. Pe temen lung este mai rentabila. Alegerea intre cele doua metode este si in functie de capacitatea de curatare necesara.
G.G.: Care a fost capitalul de care dispuneati cand ati inceput afacerea? Cat ati mai investit de atunci pana in prezent?
G.S.: Am inceput cu aproximativ 200.000 de euro. Ulterior am beneficiat de co-finantare de la banca si finantare SAPARD, dar ne-a fost foarte greu. Este multa birocratie si trebuie sa ai multa rabdare si putere de munca. Nu este usor, dar nici nu este imposibil. Eu am avut rabdare. De cand am demarat si pana am putut sa pormesc afacerea a durat 3 ani. Pana am ajuns aici am tot visat ca am sa reusesc.
G.G.: Cine mai este implicat in aceasta afacere?
G.S.: Am doi asociati, unul din zona Covasnei si unul din Bucuresti ca si mine, dar de cand am deschis afacerea m-am mutat aici. Nu puteam avea grija de afacerea asta stand comod in Bucuresti. Toata lumea ma intreaba daca am facut-o pentru bani, nu: am facut-o pentru ca vroiam sa fac ceva. Inainte de a ma apuca de aceasta afacere am lucrat la stat, mult timp. M-am saturat de munca la stat. Fiind de meseriei economist mi-am dat seama ca pot sa fac ceva pentru mine, pe cont propriu. Am fost actionar in mai multe firmulite, dar am vrut sa fac ceva doar al meu, in plus imi doream sa accesez fonduri europene. Initial am crezut ca ele ajung doar "la cei alesi", ca nu sunt pentru toata lumea, dar am reusit. Am reusit sa pun pe picioare o afacere care functioneaza.
G.G.: Zona Covasna este cunoscuta pentru productia de cartofi. A existat si alta motivatie pentru a alege Targu-Secuiesc?
G.S.: Pentru mine a fost suficient faptul ca aici in Covasna se face cea mai mare si de calitate productie de cartofi. Dar nu a fost singura motivatie, aici am gasit si locul unde am construit fabrica. Parerea mea ca aceasta zona este cea mai buna pentru a fi dezvoltata industria de acest tip.
G.G.: Cat anume din investitie reprezinta echipamentele folosite in procesul de productie?
G.S.: Aproximativ 45%.
G.G.: Cat timp si unde v-ati documentat?
G.S.: Inainte de cererea de finantare maxim jumatate an si, de atunci, ma tot documentez. Neavand surse de informare in tara, cea mai buna sursa de informare a fost internetul si in mai mica masura vizitele la furnizorii de tehnologie.
G.G.: In domeniul acesta, foarte importanta este distributia. Care a fost primul distribuitor cu care ati semnat, ne intereseaza daca, la inceput, v-ati indreptat spre micii intreprinzatori locali sau ati “atacat” marii retaileri?
G.S.: Cred ca am abordat cele doua segmente in acelasi timp, insa cu rezultate diferite. In cazul micilor intreprinzatori am avut o surpriza placuta prin fastfood-urile din Brasov, care ne-au asigurat existenta la inceput. In cazul marilor retaileri am avut ghinionul sa ne listam prima data in lantul PIC, care a intrat in insolventa inainte sa ne faca prima plata. In prezent lucram foarte bine cu Selgros si Cora.
G.G.: Ce planuri de extindere a retelei de distributie aveti?
G.S.: Odata cu marirea capacitatii de productie pe care ne-o dorim, intentionam sa listam produsele noastre in cat mai multe lanturi de retaileri.
G.G.: Aveti concurenti directi in zona?
G.S.: La acest moment, din cate stiu, suntem singurii producatori din tara.
G.G.: Ce ati face diferit daca v-ati intoarce in timp, la momentul in care ati inceput afacerea?
G.S.: As pleca din tara …glumesc. Cu experienta acumulata in acest timp, cu siguranta ca as face lucrurile mult mai bine. Sa va dau un exemplu, finantarea aceasta este 50% cu 50%, dar din partea eligibila, fara TVA si fara alte cateva cheltuieli care nu sunt eligibile. Din cauza lipsei de experienta cred ca suntem undeva la 30% finantare SAPARD, restul noi. Daca as lua-o de la capat sigur nu m-as mai lovi de asa ceva, sa ma bazez pe proiectanti care nu stiu sa faca o evaluare. As fi mai atent.
G.G.: Care considerati ca a fost cea mai dificila problema cu care v-ati confruntat pana acum?
G.S.: Fiscalitatea, sistemul bancar, birocratia, toate in aceiasi masura …
G.G.: Este romanul “cartofar”?
G.S.: Eu cred ca da, este mai ieftin sa fii “cartofar”. Suntem un popor sarac si in curs de saracire. Pe langa asta sunt convins ca este si mai sanatos sa mananci cartofi, decat carnati, de exemplu.
G.G.: Traiti din aceasta afacere?
G.S.: Of... Ce sa va spun, traiesc. Anul trecut am iesit in pierdere, dar anul acesta pare mai bine, vara asta o sa ne salveze. Este normal, intr-un fel. Noi am inceput anul trecut in mai. Primele luni au fost mai mult de teste, iar la final, cand am tras linie, nu am iesit prea bine. Anul acesta sper sa fie altfel. Incurajarea populatiei sa cumpere produse romenesti ne este favorabila, dar exista si aici o problema, suntem in plina criza si toata lumea cauta ce e mai ieftin. Noi aici facem un produs de calitate, dar din pacate nu conteaza calitatea in zilele astea. De la noi produsul pleaca cu 3 lei/kg si ajunde in supermarket la 7,5 fara TVA. Un lucru este clar, producatorii nu castiga in Romania.
Reclamati abuzurile la adresa office@asistentapentruconsumatori.ro sau la adresa Senatorului : iulian.urban@gmail.com
Redirectioneaza 2% pentru Asociatia www.asistentapentruconsumatori.ro
Afisari: 1018
Irina said
am June 9 2010 @ 2:20 pm
wow !!! adica el il vinde cu 3 lei si eu il cumpar cu 9 (7,5 + 19%) ? triplu ???? sunt consternata… de-aia e tara asa cum e, ca unii nu se mai satura de profit.
vrajitorul.eu said
am June 9 2010 @ 3:24 pm
INTRATI PE http://www.vrajitorul.eu/ – Magia afacerii dvs.
informatii utile >> http://www.vrajitorul.eu/aplicatia/aplicatia.html
asistentapentruconsumatori.ro said
am June 9 2010 @ 3:24 pm
Reclamati abuzurile la care sunteti supusi la office@asistentapentruconsumatori.ro
Lupta noastra a celor de la Asociatia http://www.AsistentaPentruConsumatori.ro se duce impotriva abuzurilor la care sunt supusi consumatorii romani.
Pentru asta avem nevoie ca voi, sa ne scrieti despre fraudele sau abuzurile la care sunteti supusi de catre comercianti sau autoritati.
Noi preluam sesizarile voastre si ne luptam pentru ca drepturile sa va fie recunoscute.
TOT CE AI DE FACUT ESTE SA NE SCRII LA ADRESA office@asistentapentruconsumatori.ro
nikoosor said
am June 9 2010 @ 6:13 pm
Domnule Urban e frumoasa povestea asta,dar cred si eu ca poti obtine sute de mii de euro de la Sapard cand esti bagat in marea sleatha de hoti de la Stat.Ia sa te vad taticule daca nu esti angajat la stat degeaba,mai iti aproba cineva vreun imprumut.Este o poveste la fel de frumoasa si de succes cum am mai auzit ..tineri cu afaceri de succes,dar apoi s-a aflat ca taticul lui x era fost mare securist si fiul prospera in afaceri cu statutl.oricum mult succes in ceea ce faceti domnule Urban!
Ilie Marian said
am June 9 2010 @ 9:31 pm
http://www.gandul.info/news/exclusiv-cum-s-au-injurat-judecatorii-de-la-curtea-constitutionala-noul-presedinte-despre-cearta-cu-fostul-presedinte-discutiile-au-fost-aprinse-chiar-brutale-6340071
Basescu – Romania 0-1
mosion said
am June 9 2010 @ 9:54 pm
Nu e primul din Romania, in Iasi a fost o firma ce facea acelasi produs si a dat faliment pana la urma, nu a reusit sa intre in supermarketuri, din cate stiu eu…
cineva said
am June 9 2010 @ 10:08 pm
Da, frumoasa povestea si impresionanta pana la lacrimi. Mai ales daca nu as sti ca pentru salariul unui angajat dai 70% la stat!
Asta daca faci greseala sa fii cinstit si sa pui totul pe hartie …
Dar de ce sa faci cartofi prajiti cand poti fi frumushel “reprezentantul in Romania” a unei plantatii multinationale care face “software” (cica) cu profit la ea acasa de MILIARDE de euro/dolari si care in Romania are impozit 0 (ZERO lei) pe profit!! Ca cica plantatia NU FACE PROFIT in Romania, ea aduce numai miere, lapte si inflatie … Corect, nu face profit, face ECONOMII de milioane pe spatele specimenului “bovis romanus”!
In timp ce tu ca patron bastinas de IMM romanesc platesti taxe si impozit pe profit la stat de vomiti …
Pai d’aia te impiedici zi de zi pe strada in Bucale de milioane de plantationisti iar economia si agricultura nationala e muci!
cineva said
am June 9 2010 @ 11:36 pm
Si la o adica, Iuliane, de ce nu ne dai tuturor un exemplu … Din profitul obtinut in “industria colectarii de debite” investeste in agricultura! Abia atunci plangi cu adevarat cand vezi ca produsul tau ajunge TRIPLU ca pret in supermarket…daca ajunge vreodata alaturi de cartofii din Egipt …
Abia atunci te lupti ca un leu pentru pachete de legi pentru a scadea povara apasatoare a birurilor IMM-urilor care ar trebui sa fie in fapt, sangele economiei romanesti! Forfetarul e ca insecticidul: moare si gandacul,da iti moare si gaina … Asta s-a vrut cu el?
ela said
am June 10 2010 @ 6:54 am
Se lauda destul de mult cu inteligenta lui….. vrajeala… daca nu avea pile si bani multi nu putea sa faca afacerea. Imposibil!!!!!!!!!!! Mai stim si noi cate ceva despre ce se intampla la noi .
aliada said
am June 10 2010 @ 9:11 am
Iar va plangeti, fratilor!!! De data asta nu merge agricultura si platiti prea mult in supermarket! De ce …. nu mergeti in piata sa luati legume si fructe (direct de la tarani)???
Asa ii ajutati si pe producatori si platiti si mai ieftin!! Dar, nu, noi mai bine ii imbogatim pe cei cu supermarketurile care iau de la producatori la un pret delizoriu si il vand triplu.
Si atunci de ce va mai plangeti?
aliada said
am June 10 2010 @ 9:18 am
asta apropo de agricultura
iar ptr domnul investitor Felicitari!
Iara il invidiati, cand domnul (si ce daca a avut bani), a avut idei (credeti ca e usor sa faci un proiect ptr fonduri europene) si mai ales ca zice ca pe parcurs a invatat, si in primul an totusi a iesit pe pierdere, ia vedeti voi cate locuri de munca a infiintat? cati bani intra la buget datorita impozitelor? Decat sa pierdeti vremea cu lamentari, stoarceti-va creierii si faceti ceva!!!!!!
Oare cand vom scapa de invidia asta si vom pune osul la treaba? Fa ceva al tau (cu capital minim dar ambitie si putere de munca multa) si atunci lucrezi, dar lucrezi cu placere ca e ptr tine, si dai si altora posibilitatea sa isi poata castiga painea .
cineva said
am June 10 2010 @ 9:30 am
De ce trebuie sa faci totul cu “fonduri europene”? Ca sa le fii dator TOT LOR si produsele lor sa aiba intaietate in supermarket ? Adica sa stii cine e “tataicul” ?
Domnilor, de ce nu intelegeti ca pana nu se iau masuri PROTECTIONISTE in genul celor facute de Ceasusescu (stoparea importurilor produselor care pot fi obtinute si de pe plan local) nu avem cum sa avem agricultura, industrie etc.
Revolucion!@cineva said
am June 11 2010 @ 11:43 am
Bine spus
, dar cine sa faca asta?
nuti said
am June 16 2010 @ 10:04 am
mi-am dorit si eu sa lucrez pentru mine, am facut o ferma de melci pe cont propriu fara fonduri iar primaria mi-a eliberat autorizatia de functionare dupa care mi-au anulat-o pe motiv ca nu am cerut autorizatie de constructie, ceea ce era aberant pt ca in ferma de melci au pus o plasa pe tarusi de lemn, nu am folosit nici un gram de beton nimik construit. moment in care am actionat in instanta primaria si am tot pierdut procesele, nu am inteles prea bine totul pt ca mergeam la proces si presedinta in cerea sa aduc copii dupa toate autorizatiile mele ca tot dispareau de la dosar, pana la urma Inalta Curte de Casatie si Justitie mi-a respins recursul pe motiv neintemeiat.
spuneti-mi d-nul Urban ce sa cred din justitia romana, din primarii si alti reprezentanti ai statului? probabil trebuia sa dau mita si rezolvam totul
am inchis ferma si am ramas cu un gust amar de a lucra printre toti oamenii plini de rautati angajati ai statului. in plus legat de acesta poveste frumoasa relatata de d-voastra nu cred ca a reusit doar asa, nu se poate, e chiar imposibil si prea frumos sa fie adevarat