Lupta impotriva grasimilor saturate a inregistrat o victorie importanta din moment ce Kentucky Fried Chicken (KFC) a anuntat ca va elimina ingredientele care provoaca boli de inima din mancarurile prajite, scria International Herald Tibune in anul 2006.
KFC a declarat ca va inlocui partial uleiul hidrogenat de soia cu un tip de ulei de soia care nu contine grasimi saturate in 5.500 de restaurante din Statele Unite, insa aceasta decizie a fost luata dupa ce in iunie 2006, la Superior Court of Justice from District of Columbia a fost deschis un proces impotriva aceste companii , de catre Center for Science in the Public Interest [ Centrul pentru Stiinta in Interes Public ] . Spre deosebire de Romania, in USA exista organizatii non-guvernamentale care lupta pentru drepturile consumatorilor americani, care iata ca deschis procese prin care incearca protejarea sanatatii acestora.
Cererea de chemare in judecata a fost una de exceptie, avocatii CSPI aratand judecatorilor din Columbia un raport medical care includea o statistica socanta : datorita continutului de trans grasimi generate de folosirea uleiului partial hidrogenat in USA in fiecare an mor peste 55000 de americani, datorita complicatiilor si bolilor de inima generate de acest tip de ulei care era folosit la prepararea produselor realizate de lanturile de magazine KFC.
De frica daunelor, oficialii companiei americane au renuntat sa mai foloseasca acest tip de ulei insa masura a fost luata numai pe teritoriul USA, pentru ca numai acolo exista interdictia instituita de judecatori si pericolul de a plati despagubiri celor a caror sanatate ar fi fost afectata de pe urma consumului de pui prajiti in ulei partial hidrogenat.
In Romania asa cum puteti citi aici , se pare ca uleiul partial hidrogenat se foloseste pe scara larga :
"Fast food - vesti proaste pentru cei care frecventeaza fast-food-urile: cartofii prajiti, puiul prajit si toate celelalte mancaruri sunt prajite in ulei partial hidrogenat. Chiar daca anumite fast-food-uri folosesc uleiul obisnuit, cartofii sunt partial prajiti in grasimi nesaturate inainte sa fie adusi la restaurant. Clatitele si hamburgherii au, de asemenea, un continut ridicat de grasimi nesaturate. De exemplu: o portie medie de cartofi prajiti contine 14,5 grame de grasimi iar o portie de pui de la KFC are 7 grame".
Am discutat cu un avocat din New York si acestea spunea ca , si romanii ar trebui sa fie ingrijorati de efectele pe termen lung pe care le poate avea consumul de produse prajite in acest ulei, astfel incat, ar trebui sa se preia hotararea data in Columbia, USA sa fie tradusa si in baza ei notificata firma care detine in Romania franciza KFC si somata sa renunte la folosirea acestui ulei iar in caz de refuz, sa fie data in judecata pentru ca nu respecta decizia luata de firma-mama din USA de la care a cumparat franciza, pentru ca KFC nu isi poate permite sa nu respecte aceleasi retete si sa aiba aceeasi grija fata de sanatatea consumatorilor, oriunde in lume. Parere care este extrem de interesanta, insa care ridica si o alta intrebare : de ce autoritatile sanitare din Romania care sunt platite din bani publici, nu fac aceste lucruri din iniativa proprie asa cum a procedat CSPI cand a aparat in USA drepturile la o mancare sanatoasa a consumatorilor americani ?
Pentru sugestii sau comentarii va invit sa imi scrieti la adresa iulian.urban@gmail.com
Urban Iulian - member of American Lawyers Quarter

Foto : hot-screensaver.com